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这家上海菜佬好吃了
发布时间:2019-10-4 18:03:21      点击次数:152

 经典的上海菜味道浓郁、香气四溢,老上海饮食风格揉合了江南的各种口味,而近年来的新派上海菜口味已清淡为主,故而也是饮食风格。

      一家以正宗上海菜为主的餐饮酒店——阳光明媚餐饮酒店惊艳亮相徐州!众所周知,上海菜烹调的要素便是新鲜而又丰富的食材,原食材除了清甜的农作物茭白、甜豆、莲藕和菱角外还有,各种鱼类、黄泥螺等贝类,以及闻名天下的大闸蟹,味道异常鲜美。


迷踪蟹(118)3.JPG


【上海菜】餐饮习惯

     阳光明媚餐饮酒店菜品食材新鲜,讲究烹饪后不失食材原本的味道,所有特色上海菜几乎不过多的用糖、辣椒、盐、蒜等气味强烈的调味料,以免盖过食材本身的鲜味。

      秋季时分,阳光明媚推出的清蒸大闸蟹,在食用时只需蘸一些姜末、醋汁调成的酱料即可。老上海醉鸡仅以绍兴黄酒加少许盐调制,口味咸鲜、芳香无腥、肉质鲜美。再如老上海坛香肉,仅以竹笋和上等五花肉烹制,笋清香脆嫩、坛香肉肥而不腻,卤汁味香浓厚。


铁板烧汁茄子(38)3.JPG

大虾诱惑(78)2.JPG


      品尝过阳光明媚菜品就不难发现,每一道菜品都非常精致,且份量适中,北方人尝惯了油多辣多的重口味菜品,品尝这样一道道精致、健康、美味的菜品,是一种享受。老上海人认为吃是一种享受,以食材新鲜为主、以品尝美味为首。阳光明媚也将这样一份健康的餐饮理念带给徐州的新老顾客!


野米肉丸青菜钵(38)3.JPG


     如阳光明媚的松露野菜石榴包,小巧精致,味道有松露与野菜交融的原味醇香,色香味俱全。正所谓食不厌精,阳光明媚出品正宗地道的上海菜,大厨们都厨艺精湛对制作的人美食有的追求,才得以如此精致,足见功夫。

      除此以外,阳光明媚甜品为一绝,酒店重金请到上海知名甜点师,将老上海甜点与西式甜品的美味展现,红糖麻糍凝可谓凝结了几代上海人的情结与回忆,而阳光明媚西式甜点也让人没有抵抗力。


港式南瓜饼(6只28)1.JPG

二维码700正方.jpg


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